Подписаться! Лента новостей Экожизнь ПопробуйЭКО

Рецепты выживания. Часть 1.: Дача и грибы

Вы осталась без работы, разочарованы в своей жизни, у вас депрессия. Выжить в условиях кризиса помогает экологически дружественный образ жизни.
1 комментарий
Продолжение темы:

Своими рецептами выживания в сложный жизненный период делятся зеленые активисты. Представляем вам первую публикацию из серии: «Рецепты выживания».

У вас не хватает денег, чтобы заплатить за квартиру, а счета за коммунальные услуги растут. Не отчаивайтесь! Попробуйте на время сдать свою городскую квартиру друзьям или знакомым и переехать в деревню на «дачу».

1

И вот простой старый дом в одном из живописных уголков Беларуси, отапливаемый дровами, без центрального водопровода и газоснабжения. У вас появился участок земли. И если теперь вы не имеете денег, чтобы купить себе еду, постарайтесь вырастить ее самостоятельно. Подходящим для вас в этой ситуации образом жизни может быть экологически дружественный.

Являются ли грибы полноценным продуктом питания, вопрос спорный. В любом случае грибы – это то, что можно есть, если не еда, так приправа к ней. Картошка, приправленная грибами из обыденного блюда превращается в изысканное. Грибы, собранные и приготовленные своими руками – это еда, полученная без денег и с удовольствием.

2

Опенок осенний – наиболее распространенный на приусадебных участках гриб-самосев.

Мой приусадебный участок удивительный тем, что на нем грибы растут сами. Каждую осень на местах, где есть остатки древесины, кора, щепки появляются опята. Если на вашем приучадебном учаске грибов нет, можете расселить их сами. Попутно решив проблему избавления от древесного мусора. Вместо того, чтобы безполезно и даже вредно сжигать его на костре во дворе, используйте в качестве субстрата для грибов. Засеять грибную гряду довольно просто: рзбросать на таком суцбстрате кусочки шляпок старых грибов и ножки грибов с частичками грибницы собранных в природе “диких” грибов.

Но перед тем, как заняться грибоводством на даче, желательно углубить свои знания в области биологии этих удивительных творений природы. Некоторые виды грибов могут селится на плодовых деревьях и ускорять их гибель. Поэтому не делайте грибное место рядом с яблонями или вишнями. Если позволяет территория и есть желание, устройте свой лесок. Несколько осинок и березок посадите у границы вашей усадьбы и “посейте” там подберезовики и подосиновики. Пестрая осенняя листва деревьев будет украшать вашу усадьбу осенью, станет местом отдыха летом. Взрослые березы – источник березового сока, почек для лекарственного чая, веников для бани.

Периодически подкармливайте деревья и грибы в своем лесочке пометом животных, которые у вас есть. Это могут быть куры, кролики, козы или хомячки и волнистые попугайчики. Таким образом вы избавитесь от продуктов жизнедеятельности ваших животных экологичным методом. Если идея с грибами вам нравится – можете расширить их ассортимент. Потратится на приобретение грибницы вешенки или шиитаке в магазинах “Сад-Огарод”, или воспользоваться бесплатным вариантом: получить от друзей или знакомых в качестве подарка или гуманитарной помощи.

3

Традиционный и проверенный временем способ – сушка. Я делаю это очень просто, используя печь или грубку. Так ресурсы не тратятся только на грибы, и тепло горящих дров используется одновременно для обогрева дома и приготовления еды во время осеньнего похолодания.

4

В печи грибы можно и отваривать. Используя имеющиеся дрова одновременно для обогрева, приготовления пищи “на сегодня” и домашних заготовок на зиму, я экономлю ресурсы. Мне не нужны дополнительно деньги на оплату газа или электричества.

Дрова это не только топливо. Отходы, получающиеся при их заготовке: щепки и опилки – субстрат для грибов. Огорчает только то, что я не могу последовать совету: “Берегите белорусский лес – сжигайте российский газ”. Печь и грубку можна топить так называемым “мусором”. Это ветви после обрезки деревьев, куски деревяных или бумажных изделий, сухие стебли кустарников или топинамбура. К сожалению избежать в таком случае загрязнения воздуха дымом сжигаемой древесины не удастся.

При приготовлении грибов требуется большое количество воды. Грибы нужно замочить и перемыть в воде, после отворить, меняя воду не менее двух раз. Часть водопроводной воды для этого можно заменить дождевой водой.

5

Дождевую воду, которая стекает с крыши вашего дома можно собирать в любые емкости.

И пользоваться ею можно гораздо шире, чем мы традиционно привыкли. Дождевой водой можно не только поливать растения, но и мыть посуду, полы в доме, стирать. Вода – ключевой рэсурс для выживания. По настоящему мы начинаем понимать это, только когда лишаемся воды. Такова, к сожалению, психология человека.

А. Раевская

Ранее по теме:

Комментарии читателей: