Подписаться! Лента новостей Климат Изменение климата

Как связаны между собой свиная отбивная и наводнения?

Промышленное разведение домашних животных имеет негативное влияние на планету, даже большее, чем транспорт.
0 комментариев
Продолжение темы:

Вегетарианское питание часто связывают с моралью — приверженцы считают, что убивать животных ради еды неэтично и жестоко, или с религией — в буддизме и индуизме употребление мяса строго запрещено. Но кроме всего прочего, вегетарианский режим питания — это прекрасный способ внести собственный вклад в благополучное будущее планеты.

10-12% мировых выбросов парниковых газов в атмосферу — это результат сельскохозяйственных процессов (данные доклада ООН 2014 г.). Это значит, что при заготовке кормов и в процессе переваривания корма животными на фермах выделяется количество метана, равное объему выбросов парниковых газов всех отраслей экономики целого Евросоюза. К этой цифре стоит прибавить выбросы от сжигания ископаемого топлива в сельскохозяйственных машинах, на электростанциях для обеспечения производства энергией и выбросы при транспортировке продукции. Или вот такое сравнение: одна корова в Голландии за год выделяет столько же парниковых газов, сколько и автомобиль среднего класса, проезжающий 70 тыс.км. Получается, что промышленное животноводство — не меньший враг окружающей среде, чем современный транспорт.

За десятилетие 2001-2011 г. выбросы парниковых газов от сельского хозяйства возросли на 14%, в основном, в развивающихся странах за счет увеличения общего объема промышленности и повышения спроса на мясо. Население Земли будет расти, а объемы промышленного разведения домашних животных будут только увеличиваться, а значит, выделять все большие объемы парниковых газов в атмосферу и изменять климат планеты. Отсюда и связь наводнений и свиной отбивной.

В отличие от других секторов экономики, животноводству сложно найти альтернативу: ископаемое топливо можно заменить возобновляемой энергией, но людям как ели мясо, так и будут есть. Единственное, что может улучшить ситуацию — это изменение пищевых привычек, особенно в тех странах, где люди едят мясо каждый день, на завтрак, обед и ужин. В Финляндии, в Хельсинки ради эксперимента ввели один вегетарианский день для детей в школах, что позволило им сэкономить не только деньги, но и ответственность за вред природе. Здоровью или благополучию детей от такой однодневной диеты ничего угрожать не может.

Мы в Беларуси едим мяса больше, чем все наши соседи. По данным сайта ChartsBin, каждый беларус съедает в год почти 78 кг мяса, за этот же год украинец съест 49 кг, поляк 75 кг, а россиянин 66 кг. Но еще важней то, что при таком потреблении Беларусь производит 108 кг мяса на каждого своего жителя, т. е. лишние килограммы продукции продаются в другие страны, а вот парниковые газы и остальной вред от этого производства остаются на нашей совести и на нашей земле.

Кроме парниковых газов промышленное сельское хозяйство имеет и другие негативные эффекты для окружающей среды. Это и использование химических веществ для повышения продуктивности, и огромный расход воды, и монокультурное растениеводство для производства животных кормов, которое истощает почву в отличие от пермакультуры или органического сельского хозяйства. Около половины всех зерновых в мире съедаются не людьми, а домашним скотом.

Самый близкий и наглядный пример воздействия сельского хозяйства на окружающую среду — Балтийское море. Эвтрофикация — размножение сине-зеленых водорослей, которые превращают море в болото. Татьяна Шауро, член Климатического Секретариата Российского социально-экологического союза, менеджер проектов "Друзья Балтики" рассказывает:

"Уже сейчас в Балтийском море есть несколько мертвых зон, где нет никакой жизни и одним из самых больших источников нитратов — причины эвтрофикации, является как раз-таки животноводство".

Татьяна Шауро, вегетарианка в течение 10 лет и вегетарианство стало логическим шагом после включения в экологическое движение.

"Люди иногда настолько ленивы, что не задумываются о том, из чего состоит их еда, как она попала на их стол. Если человеку лень задуматься о том, что он ест, то ему тем более лень подумать о планете, - комментирует Таня. - Я живу в Санкт-Петербурге, на севере, и жизнь моя активнее, чем у многих мясоедов, поэтому я - живое доказательство того, что отговорки, что на севере нельзя быть вегетарианцем или что вегетарианцам не хватает энергии, - это тоже от лени".

Как растет потребление мяса, так очевидно растет и число добровольных вегетарианцев в мире. Сегодня в мире около миллиарда человек — вегетарианцы. Больше всего вегетарианцев в Индии — 80% населения, из европейских стран — в Великобритании — 10%.

Настя Бекиш, координатор климатической программы "Зелёной сети", не вегетарианец:

"Достаточно просто исключить из своего списка продуктов те продукты, которые вам на самом деле не нужны, да их качество их сомнительно — зачем вам несколько видов колбасы в холодильнике, например, или копченые куры в целлофане. А еще рекомендую поэкспериментировать с приготовлением вегетарианских блюд, разнообразить традиционную картошку с котлетами".

Вероника Реут

Фото автора

Источник главного фото mealblog.ru

Ранее по теме:

Комментарии читателей: