Подписаться! Лента новостей Экожизнь ПопробуйЭКО

Экогид по супермаркету: правила выбора продуктов

Ныряя в супермаркет, Мекку потребления, мы часто совершаем покупки бессознательно, ведясь на маркетинговые уловки.
7 комментариев
Продолжение темы:

Название продукта. Маркетологи нынче часто маскируют удешевленные продукты. Сок и сокосодежащий продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт будут находиться в совершенно идентичной упаковке, однако натуральность и польза отнюдь не идентичны.

Состав товара. Обращайте особое внимание на то, что стоит на первом месте, это основа продукта, и на последнем, там могут оказаться потенциально опасные добавки.

Срок годности. Может говорить не только о свежести продукта, но и о количестве консервантов в нем. Избегайте товаров с нехарактерно большим для этого рода продуктов сроком годности.

E-добавки. Это наименование часто тревожит нас больше всего, однако чтобы не пугаться без причины стоит разобраться какие “Е” действительно опасны, а какие имеют натуральное происхождение. Пример безопасных E – 100, 140, 160а, 162, 160с, 150, 101, 260, 270, 296, 300, 322, 330, 406, 407, 410, 412, 440. Также старайтесь не покупать продукты в которых используется больше трех разновидностей Е, ведь тесты проводятся над одной добавкой, а какой эффект может быть от смешивания разных Е – неизвестно. Более подробную информацию можно найти тут

Глутаматы (Е 600-699) безопасны до определенного предела, который как правило содержится в одной порции чипсов или подобных продуктов. Регулярное превышение этой нормы может быть опасным для здоровья.

Желатин, агар (Е 406) и пектин (Е 440). Современные исследования показали, что желатин может быть опасен для здоровья из-за превышения содержания в нем хрома.Старайтесь заменить так любимые детьми желатинки на мармелад, в котором используется агар, зефир и пастилу, в состав которых входит очень полезный пектин. Так что когда в следующий раз ребенок попросит сладенького – предложите ему мармелад или зефир.

Глюкозно-фруктозный сироп. Также не безопасный продукт, которое входит в состав многих сладостей. Он намного слаще и калорийнее сахара, что делает его опасным для печени ребенка. Он может способствовать развитию ожирения и диабета второго типа.

Упаковка. Самые безопасные типы упаковки – стекло, бумага, картон. Им и отдавайте предпочтение. Обращайте внимание на маркировку пластика – наименее токсичны 2ой, 4ый и 5ый виды. 1ый и 6ой можно использовать только один раз. Старайтесь не покупать в магазине лишний раз пакеты, носите с собой холщовый мешок для покупок.

Хранение. Лучше всего держать продукты в керамической или стеклянной посуде. Также можно использовать целлюлозные пакеты и пластиковые контейнеры, однако помните, что они не вечны и как только такой контейнер начинает менять цвет либо повреждается тем или иным способом его следует выбросить.

Заморозка. Замораживать продукты лучше в специальных пакетах для заморозки или контейнерах, предназначенных именно для низких температур.

Страна производства. По возможности выбирайте локальные продукты – они лучше усваиваются и оставляют минимальный экослед. Кроме того все беларусские товары обязаны сертифицироваться, в отличии от продуктов из России и Казахстана, Кыргыстана, Молдовы.

Фрукты и овощи. На полках магазинов фрукты и овощи далеки от идеальных органических продуктов, при их выращивании используется не мало химии. Из того что представлено на полках следует отдавать предпочтение в первую очередь местным, сезонным продуктам. Также помните о чистой и грязной дюжинах.

Супермаркет полон как вкусных, полезных, так и опасных продуктов. Помните об этом, когда идете за покупками. Берегите себя и своих детей!

София Садовская по мотивам лекции Дарьи Чумаковой

Ранее по теме:

Комментарии читателей: