Подписаться! Лента новостей Экожизнь ПопробуйЭКО

Путеводитель по вегетарианским ресторанам Праги

Отправляясь на рождественские каникулы в Прагу, непременно познакомьтесь с богатой и разнообразной вегетарианской кухне.
0 комментариев yogalifejournal.com
Продолжение темы:

Дни государственных праздников в это время года в Чехии, когда закрыты все музеи, частично торговые центры и рестораны – 24 декабря "Щедры день", 25 и 26 декабря – Рождество, 1 января – Новый год. В эти дни Прага почти вымирает, работают лишь рождественские рынки, а все чехи находятся дома со своими семьями. Некоторые едут встречать праздники в горы.

Вегетарианская кухня города очень разнообразна. Здесь представлены все культуры – от традиционной чешской до азиатской. Потому если вы решили навестить Прагу и отведать растительных деликатесов, то вам предстоит довольно сложный выбор. Ведь в золотом городе успешно функционирует три десятка веджи-ресторанов. На какие же стоит обратить внимание?!

Lehká hlava (Boršov 280/2, Praha 1)

Это самый красивый вегетарианский ресторан города. Он состоит из двух залов – день и ночь, каждый из которых декорационно соответствует своему названию, а также салона, где можно посидеть на диванах. В салон помещается 8 человек.

Сам ресторан расположен в 3 минутах ходьбы от Карлова моста, а это самый центр волшебной Праги. Название (в переводе с чешского "Легкая голова") ресторан получил по состоянию, которое испытывают посетители, после его посещения. За счет уникальных сочетаний продуктов вы действительно выйдете оттуда с легкой головой.

Ресторан подает как вегетарианские, так и веганские, и сыроедческие блюда и десерты. Очень уютный, с волшебной атмосферой. Желательно заказывать столик заранее, потому что заведение действительно невероятно популярно (+420 222 220 665, можно говорить по-английски). Если же возможности заказать нет, то зайдите туда перед посещением Карлова моста, договоритесь о столике, и вдоволь налюбовавшись пражскими достопримечательностями, возвращайтесь в него через пару часов.

1

Прямо возле Старогородней площади распложен и его дочерний ресторан – Maitrea (Týnská ulička 6/1064, Praha 1). Качество продуктов, обслуживания и оригинальность интерьера на том же высоком уровне, что и у его родителя. Разница в том, что в нем представлена чешская национальна кухня, только в вегетарианской интерпретации.

Оба ресторана по пражским меркам довольно дорогие, но могу гарантировать, что вы в них влюбитесь с первого взгляда. В среднем блюдо стоит в пересчете $7,5, десерт – $4,5, сок – $2,5. Кредитки принимаются. В праздники рестораны работают.

2

Loving Hut (Truhlářská 20, Praha 1)

Loving Hut – вьетнамская сеть веганских ресторанов. По всему миру их уже открыто около 220. 7 из них – в Праге. Меню в каждом из них частично повторяется. С 11 до 16 рестораны работают в режиме буфета, где еда продается на развес. При этом возможность заказать что-то из меню все равно сохраняется. После закрытия буфета – вечерний режим – на столах возникают свечи и цветы, чтобы передать романическую атмосферу.

Адреса всех ресторанов сети на сайте сети www.lovinghut.cz‎. Интересно и то, что сеть два месяца назад расширилась снова, и теперь в Праге находится прекрасный веганский супермаркет All Vegan – первый в республике (Sokolovská 35, Praha 8). Там можно найти рисовое мороженое на любой вкус и множество других удивительных продуктов.

Рестораны Loving Hut принимают только наличные деньги (чешские кроны). В дни государственных праздников закрыты. Некоторые из них, включая центральный, закрыты и по воскресениям. Еда на развес обойдется совсем недорого. Девушкам можно покушать даже на $2,5, парням – на $4. Блюдо из меню стоит $6. Порции очень большие. Обычный торт стоит $2,5. Сыроедческие чизкейки – $3. Очень вкусно готовят, фантастические десерты. Дизайн заведений очень простой.

3

Country Life (Melantrichova 15, Praha 1)

Это самый первый веганский ресторан в Чехии. Он существует уже 25 лет. Находится в двух минутах ходьбы от Вацлавской площади. Рядом с ним большой вегетарианский магазин и магазинчик натуральной косметики.

Country Life – не простой ресторан. Он готовит только из органик-продуктов, которые выращены на его собственной веганской ферме. Ресторан блюдет концепцию отсутствия лишних затрат на транспортировку, оттого почти все продукты местные – чешские. У ресторана есть две дочерние кафешки. Одна в 10 минутах ходьбы от него, а другая – в тихой части Праги.

Ферма Country Life является одним из самых крупных поставщиков растительных продуктов в Чехии. С 2011 года их продукция продается почти во всех супермаркетах.

Кухня Country Life, что фактически следуют из названия, которое в переводе с английского обозначает "деревенская жизнь", очень проста. Запеченный картофель, веганские пиццы с тофу (лучшая пицца в мире!), тушеная морковь, фасоль, салаты. Но то, как приготовлена еда, потрясет даже искушенного гурмана. Повара ресторана умеют работать с растениями, это неоспоримый факт.

В будние дни в ресторане есть еще и огромный выбор десертов – трубочки с соевым кремом, различные тортики и чизкейки, пирожные и даже веганская Панна-кота.

Вся еда продается на развес. 100 граммов стоит 30 крон, это $1,5. Десерты максимально $2,2. Атмосфера простая, сельская, кухня восхитительная. Здесь же для тех, у кого нет времени, продаются бургеры с капустными котлетами, котлетами из семечек и соевые сосиски в тесте.

Country Life закрыт по субботам. Кредитки принимают. В магазине при нем можно купить потрясающую веганскую выпечку – булочки, круассаны, хлеб. В декабре здесь продается традиционное чешское рождественское печенье. Его, конечно, можно легко найти в любом магазине, но в Country Life, оно, во-первых, веганское, а во-вторых, из био-продуктов.

4

Radost FX (Bělehradská 234/120, Praha 1)

Это самый необычный вегетарианский ресторан. И он единственный среди веджи-заведений Чехии, где разрешено курить. И, в отличие от всех родственных по концепции заведениях, разрешен алкоголь.

Radost FX состоит из двух залов – салон для некурящих и зал для курящих. Под рестораном в минус 1 этаже находится ночной клуб – тоже вегетарианский. В этом заведении певица Рианна, к слову сказать, снимала свой клип "Don't Stop the Music", где вы и можете оценить интерьер.

Заведение довольно дорогое. В среднем блюдо стоит $9. Оно роскошное, претенциозное. Множество блюд – веганские. График работы – до глубокой ночи (салон для некурящих закрывают в 19 часов). В ресторане не афишируется, что он вегетарианский. Вы слов "веган" или "вегетарианец" там не найдете, равно как и брошюр, в отличие от всех ресторанов, о которых я рассказала выше. Но, официанты и охранники вам расскажут об этом, если вы спросите.

И клуб, и ресторан очень популярны. Здесь в декабре проходят рождественские и новогодние вечеринки, где шампанское льется рекой.

5

Ранее по теме:

Комментарии читателей: